{"id":30478,"date":"2022-02-14T10:09:38","date_gmt":"2022-02-14T09:09:38","guid":{"rendered":"https:\/\/prod.dilea.wavenet.be\/folder\/dilea-le-respect-des-ingredients\/"},"modified":"2022-08-29T14:03:36","modified_gmt":"2022-08-29T12:03:36","slug":"dilea-met-respect-voor-de-ingredienten","status":"publish","type":"folder","link":"https:\/\/dilea.be\/nl\/folder\/dilea-met-respect-voor-de-ingredienten\/","title":{"rendered":"Dilea met respect voor de ingredi\u00ebnten!"},"content":{"rendered":"\n

Al ooit van \u2018clean labelling\u2019 gehoord? Dat is het \u2018opschonen\u2019 van recepten om de ingredi\u00ebntenlijst, en vooral het aantal additieven, te beperken. Een ware uitdaging voor sommige bedrijven. Maar bij Dilea stellen we onze zuivelproducten samen met respect voor de ingredi\u00ebnten en hun authentieke smaak.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Als consument ben je vandaag ongetwijfeld op zoek naar authenticiteit en minder bewerkte producten zonder chemische bestanddelen. Het doel is duidelijk: veilige ingredi\u00ebnten en makkelijker te begrijpen etiketten.<\/strong> En daar streeft Dilea ook in de hele productieketen naar: van de melkophaling bij onze leveranciers tot onze kaasfabrieken.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Processen met respect voor de ingredi\u00ebnten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Het concept \u2018clean labelling\u2019<\/em> vertaalt zich ook in natuurlijke, evenwichtige en voedzame producten.<\/strong> Hiermee bedoelen we producten met voornamelijk eenvoudige en bekende ingredi\u00ebnten, zonder bewaarmiddelen en met eenvoudigere en zachtere productieprocessen met respect voor de grondstof (de koemelk).<\/strong> Maar je vraagt je nu wellicht af hoe we dan tot een lactosevrij zuivelproduct komen?<\/p>\n\n\n\n

Het verschil tussen Dilea en de klassieke koemelk is het lactosegehalte. Dilea vertrekt vanuit koemelk en verwijdert alle lactose uit het product waardoor ze gegarandeerd 100% lactosevrij zijn. De voedingsvoordelen alsook de authentieke smaak van melk en melkproducten blijft daarbij behouden.<\/p>\n\n\n\n

De \u2018lactosearme\u2019 zuivelproducten op de Belgische markt<\/strong> kunnen daarentegen nog lactose bevatten en plantaardige alternatieven bevatten vaak aroma\u2019s en toegevoegde suikers. Daarnaast evenaren plantaardige alternatieven het voordelige effect van melkproducten op de gezondheid niet tot op vandaag.<\/p>\n\n\n\n

Het rijpingsproces van de kazen van Dilea<\/a> gebeurt volgens de echte traditie, met een minimum aan kunstmatige ingredi\u00ebnten en een volledig transparant etiket met termen die iedereen begrijpt. Ook zoutreductie maakt deel uit van \u2018clean labelling\u2019 en wij blijven hier constant aan werken voor ons volledige assortiment kazen.<\/p>\n\n\n\n

De fijnere producten, zoals de lactosevrije desserts van Dilea<\/a>, bevatten daarentegen wel een aanvaardbare hoeveelheid additieven om de smaak, kleur en houdbaarheid te garanderen. De yoghurts van Dilea<\/a> bevatten dan weer een minimum aan ingredi\u00ebnten. Want voor alle duidelijkheid: \u2018clean labelling\u2019<\/em> betekent niet \u2018clear labelling\u2019. We schrappen dus geen ingredi\u00ebnten die de smaakkwaliteit en de voedselveiligheid in het gedrang brengen.<\/p>\n\n\n\n

Lees ook :\u00a0<\/a>5 mythes rond melkproducten<\/a><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

In vergelijking met de plantaardige alternatieven<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De producten van Dilea verschillen sterk van plantaardige alternatieven. Laten we bij wijze van voorbeeld de ingredi\u00ebntenlijst van de lactosevrije melk van Dilea en sojadrink vergelijken:<\/p>\n\n\n\n

Lactosevrije halfvolle melk van Dilea:<\/strong> halfvolle melk, lactase en vitaminen. Enkel herkenbare ingredi\u00ebnten, geselecteerd met de grootste zorg. De lactosevrije halfvolle melkdrank van Dilea is bovendien een goede bron van vitamine A, D, E en B9, het bevat geen toegevoegde suikers, noch zout, noch aroma\u2019s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Soja Drink Original:<\/strong> water, gepelde sojabonen (8%), suiker, calciumcarbonaat, zuurteregelaar (kaliumfosfaten), aroma, zeezout, stabilisator (gellangom), vitaminen (B2, B12, D2). Dat zijn dus 11\u202fingredi\u00ebnten, waaronder een noodzakelijke verrijking met calcium, want het sap van sojabonen bevat dit niet van nature.<\/p>\n\n\n\n

We zetten alles op een rijtje:<\/p>\n\n\n\n