{"id":63923,"date":"2026-10-29T12:20:03","date_gmt":"2026-10-29T11:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/dilea.be\/?post_type=folder&p=63923"},"modified":"2026-10-29T12:22:00","modified_gmt":"2026-10-29T11:22:00","slug":"hoe-stel-je-een-lactosevrije-racletteplank-samen-die-indruk-maakt-op-je-gasten","status":"publish","type":"folder","link":"https:\/\/dilea.be\/nl\/folder\/hoe-stel-je-een-lactosevrije-racletteplank-samen-die-indruk-maakt-op-je-gasten\/","title":{"rendered":"Hoe stel je een lactosevrije racletteplank samen die indruk maakt op je gasten?"},"content":{"rendered":"\n

Raclette is d\u00e9 winterklassieker bij uitstek!<\/strong> Gezellig, royaal en heerlijk hartverwarmend: het is de perfecte manier om iedereen rond de tafel te verzamelen. Maar wat als we dit jaar eens wat extra stijl aan onze racletteavond toevoegen? Weg met de plakjes kaas die netjes naast elkaar in hun verpakking liggen! Wij tonen je hoe je een racletteplank samenstelt die niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook fantastisch uitziet. Met de raclettekaas van Dilea Zero Lactose wordt het gegarandeerd een succes!<\/p>\n\n\n\n

<\/a>1. Kies een mooie schaal voor je racletteplank<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Voor je aan de ingredi\u00ebnten begint, denk je best even na over de presentatie! Helemaal trendy zijn de oude verzilverde serveerschalen van onze grootmoeders. Je vindt ze tegenwoordig volop op rommelmarkten en in tweedehandswinkels. Ideaal om je raclette een elegante, vintage toets te geven.<\/p>\n\n\n\n

Liever iets rustieker? Kies dan voor een grote ronde of rechthoekige houten plank. Hout zorgt altijd voor een warme, gezellige uitstraling.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>2. Lactosevrije raclettekaas als ster van de plank<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Begin altijd met de kaas. Met zijn volle smaak en heerlijk smeu\u00efge textuur valt de raclettekaas van Dilea Zero Lactose<\/strong> bij iedereen in de smaak, ook bij liefhebbers van traditionele raclette!<\/p>\n\n\n\n

Onze tip? Snijd de rechthoekige plakjes kaas in de lengte doormidden, zodat ze perfect in de pannetjes van je racletteapparaat passen.<\/p>\n\n\n\n

Schik de kaas vervolgens in golvende lijnen op een ronde schaal of cre\u00eber een strak, grafisch patroon op een rechthoekige plank. Laat je (bescheiden!) inspireren door de spectaculaire kaascreaties van Tom Gotro, het creatieve brein achter Tableaux Paris.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>3. Speel met kleuren, texturen en smaken<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nu mag je je creativiteit helemaal de vrije loop laten!<\/p>\n\n\n\n

Voeg mooie vleeswaren toe, zoals rauwe ham, B\u00fcndnerfleisch, coppa of rosetteworst. Vouw de plakjes tot kleine roosjes of drapeer ze losjes voor extra volume.<\/p>\n\n\n\n

Vul je plank daarna aan met groenten: fijngesneden champignons, kerstomaatjes, kleurrijke worteltjes of kleine, vooraf geblancheerde spruitjes.<\/p>\n\n\n\n

En waarom geen fruit? Peer, appel, druiven en vijgen<\/strong> zorgen voor frisheid, een zoete toets en extra kleur. Een heerlijk contrast met de gesmolten kaas!<\/p>\n\n\n\n

Werk af met enkele takjes rozemarijn, tijm, augurkjes en zilveruitjes.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>4. De finishing touch: zelfgemaakte ingelegde rode ui<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Met hun prachtige roze kleur en frisse, lichtzure smaak passen ingelegde rode uien perfect bij lactosevrije raclettekaas. En het goede nieuws? Je maakt ze in een handomdraai!<\/p>\n\n\n\n

Ingredi\u00ebnten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n