{"id":18216,"date":"2020-07-15T12:13:30","date_gmt":"2020-07-15T10:13:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dilea.be\/?p=18216&lang=nl"},"modified":"2022-02-22T15:35:11","modified_gmt":"2022-02-22T14:35:11","slug":"pizza-mozzarella-pesto-kerstomaat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dilea.be\/nl\/pizza-mozzarella-pesto-kerstomaat\/","title":{"rendered":"Pizza met mozzarella, pesto en kerstomaat"},"content":{"rendered":"\n

Bereiding<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Je kan het pizzadeeg bereiden met behulp van een keukenrobot, maar je kan het gerust ook met de hand mengen en kneden.<\/li>
  2. Doe de bloem in de mengkom van de keukenrobot.<\/li>
  3. Laat de gist oplossen in het lauwe water.<\/li>
  4. Zet de keukenrobot aan en voeg beetje bij beetje het lauwe water met de gist toe.<\/li>
  5. Laat de keukenrobot een 2-tal minuutjes draaien en voeg het zout toe.<\/li>
  6. Kneed het deeg 5 \u00e0 7 minuten.
    Het deeg moet beetje bij beetje een bol gaan vormen. Het mag na 5 \u00e0 7 minuten kneden haast niet meer aan de kom van de keukenrobot blijven kleven. Voeg wat extra bloem toe als het deeg te kleverig blijft.<\/em><\/li>
  7. Laat het deeg 1,5 tot 2 uur rijzen in een kom onder een vochtige doek.<\/li>
  8. Bebloem je werkblad en verdeel de bol deeg in 2 stukken (voor 2 grote pizza’s<\/em>) of in 4 stukken (voor 4 middelgrote pizza’s<\/em>).<\/li>
  9. Rol de deegballetjes uit met een deegrol en leg ze op een plaat met bakpapier.<\/li>
  10. Bedek de pizza’s met een doek en laat ze nog 30 minuten rijzen.<\/li>
  11. Verwarm de oven voor op 240\u00b0C.<\/li>
  12. Beleg de pizza’s met de pesto, de courgetteschijfjes en de oregano. (Besprenkel de pizza’s met een vleugje olijfolie voor een mooi goudgeel korstje<\/em>).<\/li>
  13. Plaats de eerste pizza op een rooster en laat 6 \u00e0 7 minuten onderin de oven garen. (Beleg ondertussen de tweede pizza.)<\/li>
  14. Plaats het pizzarooster met de eerste pizza na 7 minuten 1 \u00e0 2 niveaus hoger in de oven en laat 5 \u00e0 6 minuten grillen. Plaats meteen ook de tweede pizza onderin de oven en laat 6 \u00e0 7 minuten garen, waarna je ook deze pizza 5 \u00e0 6 minuten op een hoger niveau kan grillen.<\/li>
  15. Zodra je de pizza’s uit de oven hebt gehaald, beleg je ze met de lactosevrije mozzarella van Dilea\u00ae<\/sup>, de kerstomaatjes, de verse basilicum en wat extra oregano.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Recept opgesteld in samenwerking met Simply Morane<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n