Ces mini cocottes toutes simples sont parfaites pour un brunch de printemps ou un déjeuner léger, accompagnées d’un morceau de pain. Les œufs cuisent doucement dans la crème culinaire et se marient à merveille avec les petits pois et l’emmental râpé pour une texture fondante et gourmande.
La recette
- Préchauffez le four à 180°C. Si vous utilisez des petits pois surgelés, plongez-les 2 minutes dans de l’eau frémissante puis égouttez-les.
- Huilez légèrement deux mini cocottes. Répartissez les petits pois au fond. Versez un peu de crème culinaire Dilea Zero Lactose dans chaque cocotte, puis cassez délicatement un œuf par-dessus.
- Ajoutez le reste de crème, parsemez d’emmental râpé Dilea Zero Lactose, salez légèrement et poivrez.
- Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore bien coulant.
- Terminez avec la ciboulette fraîche et servez immédiatement, avec du bon pain grillé pour tremper dans le jaune.
Quantité : pour 2 mini cocottes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
