Avec sa jolie couleur rose et son pochage fun, ce toast végétarien mixe la betterave avec la mascarpone sans lactose pour un max de douceur et de goût. Cette recette est tout bonnement incroyable de simplicité !
La recette
- Découpez un petit morceau de la betterave et taillez quelques fines rondelles ou cubes.
- Mixez le reste de la betterave avec le mascarpone Dilea Zero Lactose et le vinaigre balsamique.
- Toastez le pain.
- À l’aide d’une poche munie d’une douille ronde, créez un effet de vagues avec la crème de betterave… ou pour une version facile, étalez généreusement la crème de betterave avec le dos d’une cuillère.
- Décorez avec les rondelles ou cubes de betterave, des zestes d’orange, un généreux filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir. Servez avec une salade de jeunes pousses pour un lunch léger et complet.
Quantité : 2 toasts
Préparation : 10 minutes
