Préparation
- Allumez le barbecue.
- Mélangez la cassonade et les noix dans un bol.
- Prenez votre brie et humidifiez légèrement la barquette en bois.
- Saupoudrez le mélange de noix et de cassonade sur le dessus du brie et appuyez bien.
- Lorsque le barbecue est à la bonne température, placez le brie au-dessus des braises et fermez le barbecue avec son couvercle.
- Fumez le brie pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée et que le sucre commence à caraméliser.
- Retirez le brie de la grille.
- Faites glisser délicatement le fromage sur une planche et servez avec une baguette bien croustillante. En le découpant, le fromage coulera délicieusement.
Bon appétit !
