Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 à 40 min
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux. Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.
Répartissez les fruits dans le fond d’un plat allant au four. Saupoudrez d’une pincée de cannelle. Mélangez rapidement.
Préparez la pâte à crumble. Concassez grossièrement les noix. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre de canne roux. Ajoutez le beurre Dilea froid coupé en dés et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques morceaux plus grossiers. Incorporez les noix concassées.
Répartissez généreusement le crumble sur les fruits sans le tasser.
Enfournez pendant 35 à 40 min, jusqu’à ce que les fruits soient bien fondants et légèrement compotés et que le crumble soit joliment doré et croustillant.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. On l’adore quand il est encore tiède, tel quel ou accompagné d’une boule de glace vanille Dilea sans lactose.
