Pour environ 12 bouchées
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 à 25 min
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Huilez généreusement les empreintes d’un moule à muffins.
Déposez les feuilles de pâte filo les unes sur les autres sur votre plan de travail.
Sur l’un des petits côtés du rectangle de pâte, répartissez une bande de confiture de figues sur environ 5 cm de largeur.
Coupez le Brie Dilea Zero Lactose en petits morceaux et répartissez-les sur la confiture. Ajoutez les figues fraîches coupées en fines tranches et les noix de pécan grossièrement concassées. Salez très légèrement et donnez quelques tours de moulin à poivre.
Ajoutez un petit filet de miel, puis roulez les feuilles de pâte filo assez serrées sur elles-mêmes afin d’obtenir un long rouleau.
Découpez celui-ci en tronçons d’environ 3 à 4 cm et déposez chaque morceau, face coupée vers le haut, dans une empreinte du moule à muffins.
Arrosez généreusement chaque bouchée d’un filet d’huile d’olive : c’est ce qui permettra à la pâte filo de devenir bien dorée et croustillante.
Enfournez pendant 20 à 25 min, jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées et croustillantes et que le brie soit fondant.
Laissez reposer 5 à 10 min avant de les démouler délicatement.
Au moment de servir, ajoutez quelques petits morceaux de figue fraîche, un filet de miel, quelques noix de pécan concassées et un dernier tour de moulin à poivre.
