Ik ben lactose-intolerant. Mag ik nog melkproducten consumeren?

De graad van de lactose-intolerantie verschilt van persoon tot persoon. Meestal volstaat het om over te schakelen naar een lactose-arm dieet, en moeten melk en melkproducten niet volledig uit de voeding geschrapt worden. Maar om te voorkomen dat u meer dan 8 à 10 g lactose per dag inneemt (komt overeen met 2 dl melk) kiest u het best voor producten die gegarandeerd lactosevrij zijn. Er zit bijvoorbeeld verborgen lactose in tal van kant-en-klare gerechten, en dat hoopt zich stiekem op in uw maag.