Aantal porties: 6 taartjes
Kooktijd: 20 minuten
Voorbereidingstijd: 40 minuten
Moeilijkheidsgraad: *
Recept
- Meng alle ingrediënten voor het deeg. Bekleed er een bakvorm mee. Bak het deeg gedurende circa 20 minuten blind: om blind te bakken, leg je op het deeg een vel bakpapier dat je bedekt met bakbonen in keramiek of met gedroogde bonen/kikkererwten.
- Bereid de vulling: meng de mascarpone met de suiker en de limoncello. Proef en corrigeer indien nodig.
- Eenmaal het deeg voor de taart gebakken, laat je dat afkoelen en haal je het uit de bakvorm. Stort er de vulling in en versier met bosbessen.
Tip
Schuiven er kinderen mee aan tafel? Bereid dan twee vullingen: voor hen eentje zonder limoncello en voor de volwassenen eentje mét. Versier de taartjes voor de kinderen met een snoepje om ze uit elkaar te houden.
