Om te versieren: voeg enkele kerstomaatjes en verse kruiden.
Bereiding
- Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
- Giet de aardappelen af en laat ze uitlekken, snijd ze vervolgens in dikke plakken.
- Verwarm de ovengrill voor.
- Snipper de ui en de look fijn, fruit beide in een ovenvaste pan.
- Indien de aardappelen te kleverig zijn, voeg er dan nog 2 tot 3 eetlepels water bij.
- Meng tenslotte ook de 4 opgeklopte eieren mee onder het geheel.
- Kruimel de Dilea lactosevrije feta® erover.
- Laat 5 minuten stoven op een laag vuur (zonder te roeren).
- Zet de pan 2 minuten onder de grill, zodat de feta goed geroosterd is.
- Strooi een paar kerstomaatjes en verse kruiden over de frittata.
- Dien onmiddellijk op met een kleine salade erbij.
Dit recept is ontwikkeld door Simply Morane
