Bereiding
- Steek de BBQ aan.
- Doe de cassonade en gehakte walnoten in een kom en meng door elkaar.
- Neem je brie erbij, en maak het houten omhulsel wat nat.
- Strooi het mengsel van walnoten en suiker over de bovenkant van de brie.
- Druk goed aan.
- Is je BBQ op de juiste temperatuur? Leg het dan boven de brandende kolen en sluit de BBQ af met het deksel.
- Rook de brie ongeveer voor 12 minuten tot deze een mooie goudbruine kleur heeft gekregen en de suiker begint te karamelliseren.
- Haal de brie van de grill. Schuif de kaas voorzichtig op een plank en serveer met knapperig stokbrood.
- Bij het aansnijden zal de kaas er mooi uitlopen.
Smakelijk!
